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ESTILODEVIDA

LOS SÚPER ALIMENTOS

Sólo tienes un cuerpo, aliméntalo bien y te devolverá el favor. The Oxford English Dictionary define esta palabra como «un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar».Si hasta hace unos años esta palabra no nos decía nada, en pleno siglo XXI las cosas han cambiado y la búsqueda de nuevas dietas y alternativas para consumir alimentos de mayor calidad, han dado pie a la aparición de una mayor información sobre algunos alimentos que ya se encontraban en comercialización, pero que no contaban con un gran público.

¿Quieres saber algunos de los alimentos que componen esta lista, y cuáles son los beneficios de cada uno de ellos?

Te lo contamos a continuación:

Quinoa: su cultivo se produce desde tiempos antiguos en los Andes, aunque su mayor producción se encuentra en Perú y Bolivia. La quinoa posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión, además de poseer un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.

Bayas de Goji: se cultiva sobre todo en el norte de China. Se les atribuye múltiples beneficios para la salud gracias a la rica fuente de Vitamina C que supone, además de contener una gama completa de proteína con 18 aminoácidos y 21 minerales.

Maca Andina: el sembrado de este herbáceo sucede en las altas mesetas andinas del Perú. Era considerado por los incas como un regalo de los dioses. La maca se emplea como un alimento tanto fresco como seco. Esta raíz peruana contiene alta concentración de proteínas y de nutrientes vitales, además de ser un gran energizante y regulador hormonal.

Semillas de Chía: es originaria del centro y sur de México, Guatemala y Nicaragua. Entre una de sus múltiples propiedades beneficiosas se encuentran las proteínas, calcio, boro, potasio, hierro, omega 3, antioxidantes, magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas.

Algas marinas: una gran variedad – algas nori, dulse, wakame, kombu…- conforman esta lista donde todas presumen de ser una fuente abundante de minerales y una de las plantas con mayor aporte nutricional en el planeta debido a su procedencia, el océ.

Kale: También conocida como col rizada, es uno de los súper alimentos más populares. Se la cultiva en el norte de Europa, y es únicamente utilizada en la cocina. La Kale es rica en vitamina C, vitamina A, calcio y B-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra.

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Escrito por Virginia Cámus

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