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Nutrición

YO SIQUECOMO

Ensalada de remolacha

“Yo sí que como” con la naturópata Patrica Pérez a preparado para vosotros esta magnífica receta: ensalada de remolacha. Tan ligera como sabrosa. Además de ser muy fácil de preparar es rica en hierro. ¡Prueba a hacerla!

Ingredientes

  • 2 remolachas cocidas
  • Brotes de lechuga
  • Rábano laminado
  • Zanahoria picada
  • Cebolla roja
  • Vinagre de manzana
  • Zumo de manzana
  • Pasta umeboshi
  • 2 cucharitas de melaza
  • Ralladura de limón
  • 1 puñadito de pasas
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

Primero, a la cebolla escaldada durante 2 minutos le añadimos el vinagre y el zumo de manzana. Mezclamos bien y dejamos enfriar. Colocamos todos los ingredientes en un bol y aliñamos. Y por último servimos.

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