REVUELTO DE TOFÚ CON MIJO

“Yo sí que como” nos trae, de la mano de la naturópata Patricia Pérez, esta fabulosa receta de galletas de tofú con mijo para deleitarnos con un capricho. Además de ser un buen relajante nervioso están riquísimas. Anímate a hacerla.

INGREDIENTES

2 tazas de mijo

1 bloque de tofu de 250 gr desmigado

1 cuchara de sal marina sin refinar

1 cucharadita de curry

1 diente de ajo

1 cebolla roja

3 cucharadas de aceite de oliva

Un poco de agua mineral

 

PREPARACIÓN

Lo primero será saltear el ajo sin el corazón, con la cebolla roja en un pelín de aceite y agua. Agregamos el curry y la sal sin refinar y luego le añadimos el tofu desmigado. Después añadimos el mijo previamente cocido. Lo removemos todo salteándolo durante 5/7 minutos. Para finalizar, decoramos con unas semillas de sésamo negro que le dan un sabor fantástico.  

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