Sopa de trigo sarraceno

Patricia Pérez, de la mano de “Yo sí que como”, nos trae esta riquísima sopa de trigo sarraceno recomendada para épocas de cansancio tanto físico como mental y para personas que tengan problemas articulares o de huesos. ¡Descúbrela!

Ingredientes

• 4 zanahorias cortadas
• 2 nabos cortados
• 2 chirivías cortadas
• 1 cebolla grande
• 1 rama de apio
• 4 cucharadas soperas de trigo sarraceno
• Semillas de sésamo
• Aceite de sésamo
• Aceite de oliva

Preparación

Salteamos la cebollas con un poquito de aceite de oliva durante 3 minutos, luego añadimos el agua, la zanahoria, el nabo, la chirivía, el apio, el trigo sarraceno y el aceite de sésamo. Dejamos hervir durante 45 minutos. Servimos y decoramos con semillas de sésamo.

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