ENSALADA DE PEPINO

Patricia Pérez cocina para “Yo sí que como” una ensalada de pepino muy refrescante. Además de ser antiinflamatoria, desintoxicante y con propiedades para el cuidado de vuestra piel. ¡Riquísima!

INGREDIENTES

Brotes de lechuga

3 pepinos cortados

3 tomates maduros

2 cucharadas de albahaca fresca

1 pizca de orégano seco

2 cucharadas de zumo de manzana concentrado

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 poco de sal

2 cucharadas de aceite de oliva de primera presión en frió.

 

PREPARACIÓN

Primero, colocamos los brotes en una fuente, añadimos el pepino y el tomate encima. Espolvoreamos con orégano seco, aceite de oliva, vinagre de arroz y el zumo de manzana. Por último añadimos sal sin refinar, removemos todo bien y complementamos con la albahaca.  

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