La naturópata Patricia Pérez, nos trae esta fantástica receta fuente de sabor con muchísimas propiedades saludables gracias al miso. Además, nos ayudará a alcalinizar nuestro organismo. Excelente para las mujeres con la menopausia ya que previene la osteoporosis. ¡Una sopa deliciosa!
INGREDIENTES
½ litro de agua
½ cebolla
1 ramita de apio picada
2 cucharadas de miso
1 poco de alga aguacame
1 poco de cebollino
50 gr de tofu en dados
PREPARACIÓN
Ponemos el agua en una olla, echamos el tofu cortado en dados y el alga aguacame previamente hidratada y cocinamos durante 3 minutos. Después añadimos la cebolla y el apio y lo dejamos 7 minutos más. Mientras tanto diluimos el miso en agua templada y lo echamos en la olla. Retiramos del fuego y dejamos que se atempere. Y para terminar condimentamos con el cebollino.
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